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SHELF LIFE SOLUTIONS
LACTATO DE SÓDIO
Regulador de acidez na forma líquida, em cáneos, industrializados frescais, embutidos ou cozidos. Promove a melhoria da maciez devido sua função umectante e altamente eficaz no controle de bactérias.
Características
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Antioxidante;
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Regulação de Ph;
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Redução da atividade de água;
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Estabilização de cor;
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Realce de Sabor.
SHELF MAX
A major challenge for the meat industry is to maintain product quality throughout shelf-life. We work with integrated solutions, using natural compounds with antioxidant and antimicrobial power, suitable for the most diverse applications in the industry.
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